Una de las cosas que hay que evitar a toda costa son las penalizaciones a hoteles por falta de higiene. Dentro de las faltas que se pueden cometer no hay un protocolo concreto para calificar el nivel de gravedad una deficiencia, aunque se valora la probabilidad de que esa falta perjudique la salud del consumidor. Hay algunos tipos de deficiencias que pueden multiplicar las bacterias más que otras. Para controlar todos los extremos existen los checklists: se van marcando cruces en una lista impresa. Este listado se archiva para contar con un registro de las tareas de limpieza realizadas.

Penalizaciones a hoteles por limpieza de dormitorios

Las faltas se pueden cometer por estancias. Dentro de los dormitorios también está el baño que es una de las partes más importantes que revisar, puesto que en él se concentran muchas bacterias debido a la humedad. La correcta limpieza incluye:

• Buena ventilación de las habitaciones.
• El cambio de las sábanas, fundas y toallas debe hacerse cada día.
• Desinfección de todos los elementos del baño.
• Limpieza del suelo o moqueta tanto con escoba como con fregado y productos de limpieza específicos.

Fallar estos objetivos significaría una falta que tendría una probabilidad de provocar daños en la salud de los huéspedes. La reposición de productos de acogida también debe hacerse, y aunque supone un impacto en el cliente, no afecta directamente a la higiene del servicio.

Penalizaciones a hoteles por limpieza de zonas comunes

Penalizaciones a hoteles por zonas privadas

En las zonas privadas están las cocinas, donde se evaluaría la limpieza de éstas y de los utensilios; así como la higiene con la que se preparan las comidas. Es una de las zonas donde más atención se presta por parte de inspectores.

• Formación del personal de cocina. Deben tener su carnet de manipuladores de alimentos y su vestimenta adecuada.
• Mala conservación de los productos (temperatura, etiquetado…)
• Insuficiente lavado de manos (o no uso de guantes cuando se requiere)
• Manipulación excesiva de alimentos o incorrecta y utilización de sobrantes para preparar alimentos
• Malas condiciones de limpieza y desinfección de las instalaciones (hornos, neveras, superficies de trabajo, materiales, utensilios…)

Antes contratar un hotel los usuarios siempre miran los certificados de limpieza en caso de que se tengan. Si están a punto de hacer una inspección a tu hotel puedes optar por un servicio de limpieza puntual.